日本全国物産展（有機自然著もちとろろ揚げ）

日本全国物産展初日でまず最初に紹介するのが、有機自然薯もちとろろ揚げ。

お店の方も並んでいました。

売り物としてはとろろ揚げの1種類のみです。（自信があるなと感じました）

とろろ揚げの作り方としては、自然薯を手作業で擦ってそれを唐揚げ粉（醤油と生姜パウダー入りのもの）につけて揚げているそうです。自然薯をずっと擦っているのでとても苦労されておりました。

完成品はこちら。

味としてはとろろ揚げらしくもちっとした食感と、まるごと擦っているので皮の食感もあります。

500円なので試す価値はあるかとも思います。

（もう一個ぐらいあってもいい気がしました）

他の店も紹介しますのでまたよろしくお願いします。